Page 8 - 81-中国食品科学技术学会
P. 8
同时，在食品安全风险解析项目成功经验的基础上，学会持
续拓展和延伸食品安全风险交流的内容和形式。包括自2016年启
动食品安全消费提示项目，至2020年9月，已连续开展了五期，
撰写和发布了总计150余篇消费提示。尤其是在2020年上半年疫
情防控的关键时期，持续发布了“疫情防控期间饮食安全的消费
提示”“防疫期间复工饮食安全的消费提示”等数十篇极具针对
性的消费提示，收到良好效果，产生广泛影响。自2019年启动食
品安全消费提示科普动漫项目，至2020年9月，已连续开展了两
期，制作和发布了十余部科普动漫，以符合新媒体时代特征的科
普形式，潜移默化地促进风险交流的常规化推进。自2016年开始，
在全国食品安全宣传周期间，《食品安全风险解析》汇编、《食
品安全消费提示》汇编等项目成果广泛发行，受到各方好评。
面对中国食品安全难度最大的风险评估与风险交流工作，学
会以风险交流工作为契机，以“科技界共识”方式的有效切入，
经过7年持续深入的推进，已促使中国食品安全的整体工作思路
由危机应对转向风险预防。同时，也为政府部门开展风险交流工
作积累了丰富的具有指导意义的典型案例，形成重要的食品安全
风险交流的科学积累，使科技成为中国食品安全风险交流中的
“定海神针”。
（二）产学研协同助力益生菌产业创新发展
学会通过多种途径和创新的方式，促进科技经济深度融合，
服务于企业、产业和区域创新发展。以益生菌行业为例，通过如
下五种工作模式，助力产业创新发展。
8 / 10
